Reklama
Dnes je sobota 02.03.2024     svátek má Anežka

Ráda rozdávám radost. Není větší odměny, říká paní „Perníčková“

CHALOUPEK z perníku před adventem napeče a nazdobí Ivanka Svobodová s manželem Stanislavem každoročně nepočítaně.  Foto: David Kratochvíl
CHALOUPEK z perníku před adventem napeče a nazdobí Ivanka Svobodová s manželem Stanislavem každoročně nepočítaně. Foto: David Kratochvíl

2.12.2023 Aktuality/Komentáře (1), autor:
David Kratochvíl

Když na ulici ve Větrném Jeníkově potkáte Ivanku Svobodovou (63), prakticky nikdo už ji nezná jinak, než jako paní Perníčkovou. Přitom je úplně jedno, jestli se jako teď blíží čas adventu, nebo třeba Velikonoc.


Vůně perníkového koření se totiž z domu paní Svobodové line prakticky celý rok. „Když mě děti zdraví: ´Dobrý den, paní Perníčková´, mám z toho velkou radost, protože mě s perníčky už mají spojenou, a to mě moc těší,“ směje se. 


Její záliba v pečení a zdobení dobrot z perníku se začala tvořit prakticky úplnou náhodou a příhoda s tím spojená je stará už skoro 18 let, když působila ještě jako prodavačka v obchodě se smíšeným zbožím v sousedním Ústí.


„Jedna z místních obyvatelek mi darovala betlém z perníku od paní Řezníčkové z Jihlavy. Strašně moc se mi líbil, tak jsem ho doma celý rozebrala, obkreslila a zkusila ho upéct také, ale s originálem to tehdy ještě nemělo nic společného,“ směje se stále aktivní penzistka.


To by ale nebyla ona, aby hodila flintu do žita a snahu vytvořit svůj vlastní perníkový betlém vzdala. Zkoušela to totiž tak dlouho, až se nakonec výsledek zdařil na výbornou. Momentálně její výrobky dělají radost nejen v rodině, ale také v místní mateřince, družině nebo žákům v základní škole.


Před Vánoci, kdy je o její dílo největší zájem, vyrábí perníkové těsto z 60 kilogramů hladké mouky a na zdobení spotřebuje litry perníkové polevy. Do domácí manufaktury se bez nároku na honorář pravidelně zapojuje i manžel paní Svobodové – Stanislav (64).


„Zaděláváme spolu i čtyři nebo pět těst najednou. Neživíme se tím. Pro nás je největší odměna, když pak přijdou naše vnučky a řeknou: ´Babi a dědo, to je nádhera´,“ ukazuje paní Svobodová výrobky v rámci každoroční výstavy, kterou má instalovanou na chodbě u sebe doma.


Na advent je pečící trouba u Svobodů v permanenci už od října. „Manžela k účasti nenutím. Za ty roky, co je v důchodu, jsme už sehraná dvojka. Kdyby to bylo jen o mně, tak bych pekla furt. Nejvíc mě ale baví zdobení. Ideálně v noci, kdy na to mám absolutní klid, pustím si rádio a končím někdy i až hodně brzo nad ránem,“ vysvětluje. 


Za ty roky už dokážou odhadnout, jaké výrobky z perníku lidem nadělají největší radost. „Nejvíc vyrábíme perníkové chaloupky nebo adventní svícny,“ předesílá s tím, že inspiraci na novinky čerpá s manželem přes internet. 


„Co mě zaujme, to mi manžel překreslí do šablonky a já pak podle ní vykrajuji těsto.“ Doma už má ale přes 700 nejrůznějších plechových vykrajovaček. „Sotva skončí Vánoce, tak už v lednu začneme vyrábět na Velikonoce,“ popisuje. 


Na výstavu se svými výrobky jezdit nechce. Pravidelně je ukazuje jen žákům v jedné z havlíčkobrodských škol, nebo když se k ní přijdou podívat děti na expozici u ní doma. Na pečení je ale podle ní znát, jak se zdražily vstupy včetně energie. 


„Mouku, cukr nakoupíte v akci. Kupujeme vždy jen ingredience, které máme vyzkoušené. Už neexperimentujeme. Když ale pak přijde faktura za elektřinu, tak to víte, že to je znát,“ říká otevřeně s tím, že ani zvýšené náklady ji nepřinutí s perníkařením v žádném případě přestat. 


Kolik kusů perníčků před adventem společně s manželem vyprodukují, nepočítá, ale ví, že číslo se bude pohybovat v tisících. „Upečeme, ozdobíme. Perníčky se u nás dlouho nezdrží. Vnučkám perník strašně chutná, takže na něj čas od času chodí i na tajňačku a myslí si, že o tom nevím,“ směje se.


Do Větrného Jeníkova se oba přistěhovali na začátku devadesátých let minulého století, když dokončili stavbu rodinného domku. „Sehnali jsme tu levnou parcelu. Manžel je z Ježené. Já z Kalhova. V té době jsme ještě ale ani jeden netušili, že budeme volný čas trávit s perníčky,“ glosuje aktuální zálibu paní Svobodová s tím, že mezi její největší výrobky patří přesná perníková kopie farmy právě z místa jejího rodiště. „Z toho baráku pocházel můj tatínek,“ vzpomíná se sentimentem v hlase. 


Dál chce podle svých slov péct hlavně pro radost. „Není větší odměny, než když vám výrobky někdo pochválí a má z nich radost. Když si uvědomíte, kolik radosti svými perníky rozdáte, to se nedá ničím nahradit,“ říká závěrem. 

Diskuze k článku

Nový komentář

PERNÍČKY

Teta Vlasta Slováková upekla ve Viganticích chléb,
kterým děda Čenek Janík, vítal  prezidenta Masaryka,
po návratu do vlasti z USA.
Teta vyprávěla,
že když se ve Viganticích narodilo děvčátko,  
tak se udělal bochník perníkového těsta.
Ten se uložil do sklepa.
Když se dívka vdávala,  
tak se z něj, ke svatbě, dělaly perníčky.
Zdeněk | 2023-12-02 16:16:11 | Reagovat
Reklama
29.02.2024 AktualityPostrach čerpadlářů dopaden. Většina ze zlodějského gangu skončila ve vazbě

Sérii celkem 11 vloupání do čerpacích stanic na různých místech nejen na Vysočině se podařilo objasnit kriminalistům z Jihlavy. Za krádežemi stojí podle policejní komisařky Jany Kroutilové ...

Komentáře (0)
29.02.2024 AktualityHilsneriádu v Polné „odstartoval“ četnický strážmistr Josef Klenovec

Více než 40 lidí zavítalo na přednášku Jana Prchala a Kláry Dvořákové o aféře Leopolda Hilsnera a historii Židů v Polné. Přednáška se uskutečnila v prostorách fary Českobratrské ...

Komentáře (0)
28.02.2024 AktualityStavba parkovacích domů způsobí v Jihlavě problémy s parkováním

Někdy v roce 2025 by se mohl začít stavět v areálu Nemocnice Jihlava nový geriatrický pavilon s parkovacím domem. Bude se jednat o jednu z největších investic Kraje Vysočina v jeho historii. ...

Komentáře (0)
28.02.2024 AktualityHospoda v Salavicích září novotou, hostinského do ní ale hledají marně

Zatímco v minulosti bylo pohostinství na vesnicích centrem všeho dění, nyní hospody v obcích zejí prázdnotou. Vedení jednotlivých samospráv, kde putyka byla v provozu nepřetržitě i třeba ...

Komentáře (0)
28.02.2024 AktualityVe Stříteži mohou vyrůst dva větrníky. Na sousedním katastru Ždírce ještě jeden

Nad možností rozvoje větrné energetiky v katastrálním území Stříteže u Jihlavy diskutovalo minulý týden ve čtvrtek navečer s trojicí zástupců ČEZ Obnovitelné zdroje přibližně pět ...

Komentáře (1)
27.02.2024 AktualityJihlava dostala dotaci na šest nových trolejbusů, jejichž dodávka se zpozdila

Dopravní podnik města Jihlavy dostal dotaci 60,7 milionu korun na šest trolejbusů, jejichž dodávka se podle dřívějších údajů radnice zpozdila o více než rok. Nové parciální vozy, které ...

Komentáře (0)
27.02.2024 AktualityNa Vysočině zavřely sjezdovky Harusův a Fajtův kopec, vlek jezdí jen na Šacberku

Na Vysočině je poslední otevřená lyžařská sjezdovka na Šacberku u Jihlavy. Provozovatel Pavel Havlíček řekl, že tam vlek bude jezdit nejméně do neděle. Minulý týden se v tomto kraji dalo ...

Komentáře (0)
27.02.2024 AktualityByl to šok, říká starostka o páteční vraždě kladivem na dvorku v Kostelci

Kostelcem na Jihlavsku otřásá vražda. Teprve sedmnáctiletý mladík měl na dvorku rodinného domku v obci nedaleko Jihlavy ubít v v pátek v noci kladivem kvůli vleklým osobním sporům muže ...

Komentáře (0)
27.02.2024 AktualityRobot Da Vinci slaví rok práce

Robotická operativa v jihlavské nemocnici slaví první narozeniny. Lékaři díky nejmodernějšímu přístroji na trhu pomohli téměř dvěma stovkám pacientů napříč chirurgickým, gynekologickým ...

Komentáře (0)
26.02.2024 AktualityV Jihlavě přibylo odpadků v parcích i jinde, město bude uklízet častěji

V Jihlavě loni pracovníci sesbírali na trávnících 27,5 tuny odpadků, o deset tun víc než o rok dřív. Nepořádek se objevuje i na dalších místech. Radnice rozhodla o tom, že se bude uklízet ...

Komentáře (1)
26.02.2024 AktualityO veselku na přestupný rok snoubenci nestojí

Mít v kalendáři datum svatby, které se v něm objeví jen jednou za čtyři roky, to je z pohledu snoubenců rarita. Není ale o ni valný zájem. Matrikářky radnic ve městech napříč Jihlavskem ...

Komentáře (0)
26.02.2024 AktualityÚnor bude dle meteorologů výjimečný

Letos prožívá Vysočina, ale i celé Česko nezvykle teplý únor. Potvrzují to měření meteorologů. K nejteplejším dnům patřil 5., 10. a 15. únor. V průměru pro celý náš kraj, kde je ...

Komentáře (0)

Reklama
© 2007 Parola s.r.o. - užití obsahu včetně převzetí článku bez písemného souhlasu Paroly spol s r. o. je zakázáno. Výroba www stránek a eshopů
S-Rank (www.seznam.cz) www.i-asap.net