Reklama
Dnes je neděle 25.02.2024     svátek má Liliana

Ráda rozdávám radost. Není větší odměny, říká paní „Perníčková“

CHALOUPEK z perníku před adventem napeče a nazdobí Ivanka Svobodová s manželem Stanislavem každoročně nepočítaně.  Foto: David Kratochvíl
CHALOUPEK z perníku před adventem napeče a nazdobí Ivanka Svobodová s manželem Stanislavem každoročně nepočítaně. Foto: David Kratochvíl

2.12.2023 Aktuality/Komentáře (1), autor:
David Kratochvíl

Když na ulici ve Větrném Jeníkově potkáte Ivanku Svobodovou (63), prakticky nikdo už ji nezná jinak, než jako paní Perníčkovou. Přitom je úplně jedno, jestli se jako teď blíží čas adventu, nebo třeba Velikonoc.


Vůně perníkového koření se totiž z domu paní Svobodové line prakticky celý rok. „Když mě děti zdraví: ´Dobrý den, paní Perníčková´, mám z toho velkou radost, protože mě s perníčky už mají spojenou, a to mě moc těší,“ směje se. 


Její záliba v pečení a zdobení dobrot z perníku se začala tvořit prakticky úplnou náhodou a příhoda s tím spojená je stará už skoro 18 let, když působila ještě jako prodavačka v obchodě se smíšeným zbožím v sousedním Ústí.


„Jedna z místních obyvatelek mi darovala betlém z perníku od paní Řezníčkové z Jihlavy. Strašně moc se mi líbil, tak jsem ho doma celý rozebrala, obkreslila a zkusila ho upéct také, ale s originálem to tehdy ještě nemělo nic společného,“ směje se stále aktivní penzistka.


To by ale nebyla ona, aby hodila flintu do žita a snahu vytvořit svůj vlastní perníkový betlém vzdala. Zkoušela to totiž tak dlouho, až se nakonec výsledek zdařil na výbornou. Momentálně její výrobky dělají radost nejen v rodině, ale také v místní mateřince, družině nebo žákům v základní škole.


Před Vánoci, kdy je o její dílo největší zájem, vyrábí perníkové těsto z 60 kilogramů hladké mouky a na zdobení spotřebuje litry perníkové polevy. Do domácí manufaktury se bez nároku na honorář pravidelně zapojuje i manžel paní Svobodové – Stanislav (64).


„Zaděláváme spolu i čtyři nebo pět těst najednou. Neživíme se tím. Pro nás je největší odměna, když pak přijdou naše vnučky a řeknou: ´Babi a dědo, to je nádhera´,“ ukazuje paní Svobodová výrobky v rámci každoroční výstavy, kterou má instalovanou na chodbě u sebe doma.


Na advent je pečící trouba u Svobodů v permanenci už od října. „Manžela k účasti nenutím. Za ty roky, co je v důchodu, jsme už sehraná dvojka. Kdyby to bylo jen o mně, tak bych pekla furt. Nejvíc mě ale baví zdobení. Ideálně v noci, kdy na to mám absolutní klid, pustím si rádio a končím někdy i až hodně brzo nad ránem,“ vysvětluje. 


Za ty roky už dokážou odhadnout, jaké výrobky z perníku lidem nadělají největší radost. „Nejvíc vyrábíme perníkové chaloupky nebo adventní svícny,“ předesílá s tím, že inspiraci na novinky čerpá s manželem přes internet. 


„Co mě zaujme, to mi manžel překreslí do šablonky a já pak podle ní vykrajuji těsto.“ Doma už má ale přes 700 nejrůznějších plechových vykrajovaček. „Sotva skončí Vánoce, tak už v lednu začneme vyrábět na Velikonoce,“ popisuje. 


Na výstavu se svými výrobky jezdit nechce. Pravidelně je ukazuje jen žákům v jedné z havlíčkobrodských škol, nebo když se k ní přijdou podívat děti na expozici u ní doma. Na pečení je ale podle ní znát, jak se zdražily vstupy včetně energie. 


„Mouku, cukr nakoupíte v akci. Kupujeme vždy jen ingredience, které máme vyzkoušené. Už neexperimentujeme. Když ale pak přijde faktura za elektřinu, tak to víte, že to je znát,“ říká otevřeně s tím, že ani zvýšené náklady ji nepřinutí s perníkařením v žádném případě přestat. 


Kolik kusů perníčků před adventem společně s manželem vyprodukují, nepočítá, ale ví, že číslo se bude pohybovat v tisících. „Upečeme, ozdobíme. Perníčky se u nás dlouho nezdrží. Vnučkám perník strašně chutná, takže na něj čas od času chodí i na tajňačku a myslí si, že o tom nevím,“ směje se.


Do Větrného Jeníkova se oba přistěhovali na začátku devadesátých let minulého století, když dokončili stavbu rodinného domku. „Sehnali jsme tu levnou parcelu. Manžel je z Ježené. Já z Kalhova. V té době jsme ještě ale ani jeden netušili, že budeme volný čas trávit s perníčky,“ glosuje aktuální zálibu paní Svobodová s tím, že mezi její největší výrobky patří přesná perníková kopie farmy právě z místa jejího rodiště. „Z toho baráku pocházel můj tatínek,“ vzpomíná se sentimentem v hlase. 


Dál chce podle svých slov péct hlavně pro radost. „Není větší odměny, než když vám výrobky někdo pochválí a má z nich radost. Když si uvědomíte, kolik radosti svými perníky rozdáte, to se nedá ničím nahradit,“ říká závěrem. 

Diskuze k článku

Nový komentář

PERNÍČKY

Teta Vlasta Slováková upekla ve Viganticích chléb,
kterým děda Čenek Janík, vítal  prezidenta Masaryka,
po návratu do vlasti z USA.
Teta vyprávěla,
že když se ve Viganticích narodilo děvčátko,  
tak se udělal bochník perníkového těsta.
Ten se uložil do sklepa.
Když se dívka vdávala,  
tak se z něj, ke svatbě, dělaly perníčky.
Zdeněk | 2023-12-02 16:16:11 | Reagovat
Reklama
22.02.2024 AktualitySuchou s Prostředkovicemi propojí chodník

Přes hlavní silniční tah I/38 spojující Jihlavu se Znojmem projede denně kolem 10 tisíc vozů včetně nákladní dopravy. V průběhu letní sezony ale vlivem dovolenkářů tohle číslo o další ...

Komentáře (0)
22.02.2024 AktualityVenku to vypadá na jaro, bruslí se jen na zimácích

Na rybnících už se nějaký ten pátek bruslit nedá. Navíc, když to venku vypadá spíš na definitivní nástup jara, než na návrat třeskutých mrazů, milovníci sklouznutí po ledové ploše, ...

Komentáře (0)
21.02.2024 AktualityU své budovy E chce kraj závoru

Kraj Vysočina v nejbližší době osadí své parkoviště u budovy E závorou. Vyplynulo to z posledního únorového jednání krajského zastupitelstva. Při něm zastupitelé mimo jiné odsouhlasili ...

Komentáře (2)
21.02.2024 AktualityZoo má malé leguány z Fidži, podle všeho jde o samičky

Ve druhém únorovém týdnu se v Tropickém pavilonu Zoo Jihlava vyklubala dvojice leguánů fidžijských. Jak přiblížila Simona Kubičková z marketingového oddělení zahrady, žijí tito ...

Komentáře (0)
20.02.2024 AktualityNa Vysočině klesl počet nemocných s respiračními

Počet lidí s akutním respiračním onemocněním se na Vysočině oproti předchozímu týdnu snížil takřka o 19 procent. Podle mluvčí krajských hygieniků je to očekávaný vývoj, a to vzhledem ...

Komentáře (0)
20.02.2024 AktualitySázky na MS v biatlonu přesáhly 108 milionů korun

Objem sázek na mistrovství světa v biatlonu přesáhl 108 milionů korun, což je přibližně o 20 milionů více než na loňský šampionát. Předčil tak očekávání sázkových kanceláří, ...

Komentáře (0)
20.02.2024 AktualityPočet vydaných stavebních povolení na Vysočině loni

Úřady na Vysočině loni vydaly 4512 stavebních povolení, v porovnání s rokem 2022 jich bylo méně o 8,1 procenta. V Česku se počet stavebních povolení za minulý rok snížil o desetinu. Podle ...

Komentáře (0)
20.02.2024 AktualityNechci utíkat. Vše jsem si uvědomil, prohlásil Vorlický. Zůstává ve vazbě

Krajský soud v Brně nečekaně ve čtvrtek odpoledne zrušil dopředu avizované vyhlášení rozhodnutí nad podnikatelem Pavlem Vorlickým (70) z Jihlavy. Senát v čele s předsedkyní Jaroslavou ...

Komentáře (0)
20.02.2024 AktualityKriminalisté zadrželi ředitele jihlavské nemocnice Lukáše Veleva

Ředitele jihlavské nemocnice Lukáše Veleva zadrželi v pondělí ráno kriminalisté z Národní centrály proti organizovanému zločinu (NCOZ). Zasahovali i v Nemocnici Jihlava, kterou zřizuje Kraj ...

Komentáře (1)
19.02.2024 AktualityPolicie zadržela šéfa jihlavské nemocnice Veleva

Národní centrála proti organizovanému zločinu (NCOZ) zasahuje v sídle Krajské zdravotní v Ústí nad Labem. Zásah policie potvrdila ČTK mluvčí společnosti Petra Roubíčková. Kriminalisté ...

Komentáře (1)
19.02.2024 AktualityNa Vysočině loni přibylo 1699 bytů, méně než v předchozích dvou letech

Bytová výstavba na Vysočině v roce 2023 zpomalila. Stavbaři dokončili 1699 bytů, méně než v předchozích dvou letech. V meziročním porovnání to byl pokles o 6,3 procenta. Nově rozestavěné ...

Komentáře (0)
19.02.2024 AktualityKrajský radní pro školství: Výzvou bude úprava maturit pro ukrajinské žáky

Výzvou pro české školství z pohledu začleňování ukrajinských žáků v následujících letech bude úprava maturitní zkoušky z češtiny. Radní Kraje Vysočina pro školství Jan Břížďala ...

Komentáře (1)

Reklama
© 2007 Parola s.r.o. - užití obsahu včetně převzetí článku bez písemného souhlasu Paroly spol s r. o. je zakázáno. Výroba www stránek a eshopů
S-Rank (www.seznam.cz) www.i-asap.net