Reklama
Dnes je středa 04.12.2024     svátek má Barbora

Houby se sbírají i na zakázku s dopravou až domů. Prodejce ale musí mít osvědčení

Foto: Lucie Perlová.
Foto: Lucie Perlová.

12.10.2024 Aktuality/Komentáře (0), autor:
David Kratochvíl

Houbaři na Vysočině mají v lesích napříč Vysočinou žně. Hub je v lesích letos tolik, že řada podnikavců nabízí hlavně přes inzeráty na sociálních sítích a bazarových portálech jejich sběr takzvaně na zakázku. 
Třeba kilogram hřibů pravých se dá sehnat od 120 do 200 korun. Sběrači dokonce v řadě případů nabízí dodání hub i s osobní dopravou v den nasbírání. K ceně je ale potřeba připočítat cestovné. To vychází v průměru na osm korun za jeden ujetý kilometr. 


Před nakupováním hub od prodejců, kteří nemají platné osvědčení o jejich znalosti, varuje spotřebitele Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI). Podle zákona o potravinách jsou povinni mít osvědčení všichni, kdo chtějí prodávat volně rostoucí houby. 


Osvědčení vydávají na základě testů příslušné Krajské hygienické stanice, které vypisují také termíny k jejich vykonání. „Zkoušky ze znalosti hub se skládají u nás. Jsou na to přesně předepsaná pravidla,“ říká k aktuálnímu tématu mluvčí krajských hygieniků Jana Böhmová.


Kateřina Pauzarová z jihlavského Mykologického klubu podotýká, že jíst bychom měli jen houby, které si sami nasbíráme a které bezpečně poznáme. „V minulosti se objevilo spoustu otrav právě třeba z hub, které někdo někomu daroval. Houby nebyly úplně jedlé, uskladněné nebo tam byl jiný problém,“ nabízí příklady ze své zkušenosti. 


Podle namátkových kontrol inspektorů chybí osvědčení nejčastěji náhodným prodejcům, kteří nabízejí houby podél silnic a poblíž lesů. Tato povinnost se netýká prodejců pěstovaných hub, jakými jsou žampiony nebo hlíva ústřičná.
Podle vyhlášky se houby nesmějí prodávat nakrájené, povolen je pouze jeden podélný řez, kdy musí zůstat klobouk spojen s třeněm. Houby musí být do sucha očištěné, nesmějí být zapařené, vlhké, nahnilé, plesnivé ani červivé. 
„Inspektoři kontrolují mimo jiné i povinnosti v oblasti hygieny prodeje. Jde zejména o dostatečnou ochranu zboží před nečistotami z okolí, vystavení slunci a podobně,“ vysvětluje mluvčí SZPI Pavel Kopřiva.

 

Co je důležité vědět
* Houby podléhají velmi rychle nepříznivým podmínkám skladování, tehdy se v nich mohou vytvořit látky negativně působící na lidský organismus. Proto volně rostoucí houby mohou být skladovány a přepravovány při teplotě mezi 0–10  °C.
* Prodejce by měl být držitelem živnostenského listu. Při nakupování hub od náhodných prodejců je potřeba podle inspekce být obezřetný zvláště v případech, kdy jsou houby nabízeny už balené v plastových krabičkách. 
* Ve spodních vrstvách a na dně mohou být přibaleny houby nečerstvé, zapařené nebo červivé. Proto inspekce radí, že je dobré trvat na vybalení a detailní prohlídce obsahu. 
* Pokud prodejce na tuto podmínku nepřistoupí, pak je podle inspektorů lepší houby vůbec nekupovat.
* Přes mimořádnou letošní houbařskou žeň není možné prodávat všechny volně rostoucí houby. 
* Seznam hub povolených k uvádění do oběhu stanovuje příslušná vyhláška, která je uveřejněna na webových stránkách inspekce. 

Diskuze k článku

Nový komentář

ReklamaReklamaReklama
Reklama
29.11.2024 AktualityDialogy k Rodince jsme si dělali sami

Jaromír Hanzlík lituje, že si nezahrál se Zdeňkem Štěpánkem. Ve svých třiadvaceti letech jste hrál ve velmi úspěšném televizním seriálu Taková normální rodinka. Jak na ni vzpomínáte? ...

Komentáře (0)
29.11.2024 AktualityNa Televarieté se dodnes ráda koukám, vzpomněla v Jihlavě Jiřina Bohdalová

Populární herečka Jiřina Bohdalová usedla 25. listopadu do křesla pro hosta na scéně jihlavského Divadla Na Kopečku. V rozhovoru s moderátorem Jiřím Vaníčkem vzpomínala na herecké kolegy, ...

Komentáře (0)
28.11.2024 AktualityUzavírka na okružní křižovatce Pražská – Havlíčkova skončí dříve

V rámci stavby Centrálního dopravního terminálu (CDT) dojde ke zkrácení plánované uzavírky okružní křižovatky Pražská – Havlíčkova. Uzavírka, původně povolená do 2. prosince, skončí ...

Komentáře (2)
27.11.2024 AktualityNejvíc nemocných hlásí Žďársko

Počet lidí s akutními respiračními nemocemi na Vysočině za týden mírně vzrostl. Hygienici evidují 1705 nemocných na 100.000 obyvatel, před týdnem jich bylo při stejném přepočtu 1584. ...

Komentáře (0)
28.11.2024 AktualityRecidivista si nedal říct. Kradl dál i po odhalení. Soud ho proto poslal za mříže

Za mříže vazební věznice putoval zloděj, který v Jihlavě vytrvale kradl. Ani ne před měsícem zahájili kriminalisté jeho trestní stíhání v souvislosti s vloupáním do sklepních kójí. Recidivista ...

Komentáře (0)
28.11.2024 AktualityVilému Novému z Jihlavy se stalo osudným svědectví o Husákovi

Každá doba s sebou přináší kladné i záporné hrdiny. Do obou těchto kategorií by se dal zařadit jihlavský rodák Vilém Nový. Letos uplynulo 120 let od jeho narození. Nový byl významným ...

Komentáře (0)
28.11.2024 AktualityTisícovka lidí, kteří jsou jedničkami

Aktuální vydání České knihy rekordů v Praze představil herec Josef Dvořák. Rodák z Horní Cerekve na Vysočině je minimálně v České republice nejčastějším představitelem vodníků ...

Komentáře (0)
27.11.2024 AktualityNa CDT budou zastavovat trolejbusy

Nový Centrální dopravní terminál v Jihlavě (CDT) značně ovlivní MHD v krajském městě. Bude totiž nutné napojit nový terminál na MHD. Trolejbusy by mohly CDT obsluhovat již v létě 2026, ...

Komentáře (0)
27.11.2024 AktualityVražedkyně žárlila na svého partnera. Hrozila mu nožem

Okresní soud v Jihlavě poslal do vazby recidivistku (50) z Jihočeského kraje. Žena čelí obvinění ze zločinu vydírání spáchaného se zbraní. Kriminalisté ji viní konkrétně z toho, že ...

Komentáře (0)
27.11.2024 AktualityKouření dýmky není tak nebezpečné

Setkat se s mistrem světa není věc každodenní a setkat se mistrem světa v pomalém kouření dýmky, to je věc opravdu unikátní. Stalo se tak na 28. ročníku soutěže Třebíčské kouření. ...

Komentáře (0)
27.11.2024 AktualityOběti pronásledované pro víru uctí červené světlo i program

Akce sedmého ročníku iniciativy Červená středa uctí 27. 11. i na Jihlavsku památku obětí pronásledovaným pro víru. Červená středa připomíná všechny, kdo jsou ve světě pronásledováni ...

Komentáře (0)
26.11.2024 AktualityDva vozíčkáři z Vysočiny hvězdami tance

V hlavním vysílacím čase sobotního televizního programu měla Vysočina hned dva zástupce. Konkrétně v pořadu Stardance. Jeho účastníci tentokráte tančili pro Centrum Paraple, jenž pomáhá ...

Komentáře (0)

Reklama
© 2007 Parola s.r.o. - užití obsahu včetně převzetí článku bez písemného souhlasu Paroly spol s r. o. je zakázáno. Výroba www stránek a eshopů
S-Rank (www.seznam.cz) www.i-asap.net