Reklama
Dnes je neděle 09.05.2021     svátek má Ctibor

Nejtypičtější objednávka, kterou nyní řeším: Potřebujeme dort, ale malý…

Veronika Došková
Veronika Došková

15.4.2021 Aktuality/Komentáře (0), autor:
Ladislava Brabencová

Gastro obory patří za poslední měsíce k jedněm z nejzasaženějším koronakrizí. Potvrzuje to i Veronika Došková, která od roku 2018 provozuje v Jihlavě kuchařské studio Gurmandie.
Její podnikání spočívá v organizaci kurzů vaření pro profi i hobby kuchaře a cukráře, firemních akcí typu teambuilding, „grilovačka“, vánoční večírek. Realizuje soukromé oslavy v prostorách svého studia. Zvládá cateringy, sweetbary, dorty a dezerty na zakázku. Vede příměstské tábory s vařením.
„Činnost studia se rozjela přímo raketově, koronavirus však dal rozjezdu jasnou stopku,“ přiznává s tím, že práce vzhledem k vládním omezením jednoznačně ubylo. „Momentálně funguje jen původně doplňková činnost. Zájem je nejvíc o narozeninové dorty, makronky a dezerty na víkend. Jde ale o malé zakázky, protože se nemůže scházet ani širší rodina,“ reaguje s tím, že nejtypičtější objednávka, kterou v poslední době slyší, je: „Potřebujeme dort, ale jen malý.“.
Referuje, že občas přijde i dotaz, jestli už ví, kdy budou náhradní termíny kurzů, které měly probíhat od října. „Na to ale nezná odpověď nikdo,“ upozorňuje a dodává: „Samozřejmě bych se nejraději naplno věnovala zákazníkům na kurzech a akcích. Ona totiž ta nečinnost je ubíjející. Zkouším si tedy mezitím nové dezerty, abych mohla rozšířit nabídku v oblasti, která aspoň trochu funguje.“
Vládou nabízené podnikatelské kompenzace využívá z pozice malé s.r.o. Doposud s jejich vyplacením neřešila žádné komplikace.
„Z mého pohledu jsem ráda za tuto podporu, protože některé náklady musím platit bez ohledu na to, jestli studio funguje nebo ne. A pár dortů na to rozhodně nevydělá,“ uvádí Došková.
S oddechem přiznává, že běžné náklady v domácnosti pokryje manželův příjem z oboru, který není krizí omezený. „Mám ale mezi známými i takové, kdy v omezených provozech pracují oba partneři, o samoživitelích nemluvě. V tomto směru jsem na tom vlastně dobře a snažím se naopak vymýšlet, jak aspoň trochu pomoct těmto známým, kteří jsou zasaženi mnohem víc,“ sděluje majitelka kuchařského studia Gurmandie Veronika Došková. 

Diskuze k článku

Nový komentář

Reklama
06.05.2021 AktualityV Jihlavě je nejvíc potkanů na sídlištích, ve středověkém podzemí nemají potravu

V Jihlavě letos deratizační firma zaznamenala o něco vyšší výskyt potkanů než před rokem. Hodně potkaních nor je vidět na sídlištích Březinova, Na Dolech nebo mezi bytovými domy v Kollárově ...

Komentáře (0)
06.05.2021 AktualityV kontejnerech popeláři nalézají i tlející zvířata

Nejenže se kvůli koronavirovým vládním opatřením potýkají popeláři na Vysočině s enormním nárůstem odpadu domácností, ale razantně stoupá i počet znečištěného vytříděného odpadu ...

Komentáře (0)
06.05.2021 AktualityÚpravy čekají také „nejhorší“ zastávku

Rekonstrukci tří zastávek, které jsou ve špatném technickém stavu, schválili na svém posledním jednání jihlavští zastupitelé. Jednou z nich je konečná zastávka autobusové linky číslo ...

Komentáře (0)
05.05.2021 AktualityVysočina čeká, že hospodaření jejich nemocnic nebude ztrátové

Kraj Vysočina očekává, že hospodaření jeho pěti nemocnic za loňský rok nebude ztrátové. Podle účetních závěrek, předložených dnes krajské radě, se některé nemocnice dostaly až ...

Komentáře (0)
05.05.2021 AktualityNa Vysočině dostane dotaci na kotel 241 žadatelů, na které vloni nevyšly peníze

Na Vysočině dostane dotaci na výměnu starého kotle dalších 241 žadatelů, kraj mezi ně rozdělí 25,6 milionu korun. Vloni se sice na tyto žádosti už peníze nedostaly, ale kraj požádal ministerstvo ...

Komentáře (0)
05.05.2021 AktualityNoční oprava za jedna! Ráno voda tekla

Takzvaní pátrači VI. divize Služeb města Jihlavy (SMJ), která má na starosti vodovody a kanalizace, odhalili poruchu na hlavním vodovodním řadu pro Jihlavu. Opravu naplánovali na noc ze soboty ...

Komentáře (0)
05.05.2021 AktualityV životě jsem za pultem nestála

Předsedkyně jihlavského OV KSČM Helena Vrzalová na 1. máje rozdávala na jihlavském Masarykově náměstí kytičky. Tradičně jen komunisté si na náměstí připomněli Svátek práce. Shromažďovat ...

Komentáře (4)
04.05.2021 AktualityJihlava spouští anketu k dopadům změny klimatu

Během celého května bude na webu jihlava.cz dostupný online dotazník k připravované adaptační strategii města. Zároveň jsou pro občany dostupné v městských informačních centrech také ...

Komentáře (3)
04.05.2021 AktualityPutování za sochami Michala Olšiaka uspělo v republikové soutěži

Velké překvapení zažila malá turistická oblast Koruna Vysočiny, nacházející se na Vysočině. Minulý rok v létě spustila turistickou hru, která nabízí turistům s malými dětmi, zajímavý ...

Komentáře (0)
04.05.2021 AktualityEkodukt na D1 už je hotový

Krátkodobé uzavření dálnice D1 na 95. km, kde v noci z pátku na sobotu a ze soboty na neděli specialisté společnosti Skanska odstraňovali ocelová lana pod klenbou budoucího nadchodu pro zvěř, ...

Komentáře (1)
04.05.2021 AktualityV kontejnerech popeláři nalézají i tlející zvířata

Nejenže se kvůli koronavirovým vládním opatřením potýkají popeláři na Vysočině s enormním nárůstem odpadu domácností, ale razantně stoupá i počet znečištěného vytříděného odpadu ...

Komentáře (0)
04.05.2021 AktualityNa Dolech počítají se zubní ambulancí

Byty různých kategorií, obchody, podzemní parkování, zubní ambulance, knihovna nebo víceúčelová místnost. To vše by mělo vzniknout v lokalitě Na Dolech mezi Mateřskou školou Bystrouška ...

Komentáře (0)

Reklama
© 2007 Parola s.r.o. - užití obsahu včetně převzetí článku bez písemného souhlasu Paroly spol s r. o. je zakázáno. Výroba www stránek a eshopů
S-Rank (www.seznam.cz) www.i-asap.net