Reklama
Dnes je neděle 18.04.2021     svátek má Valérie

Obchodování se přesunulo na internet

Luboš Matějů
Luboš Matějů

3.4.2021 Aktuality/Komentáře (0), autor:
Ladislava Brabencová

Koronavirová krize a nouzový stav ovlivnil každého. Jak se žije podnikateli Lubošovi Matějů?

Není pochyb, že současná situace má na všechny živnostníky velký vliv. Je omezen prodej a klesá počet zákazníků, a to především kvůli omezení pohybu mezi okresy.

Luboš Matějů z Krahulčí provozuje kamenný i internetový obchod s řeznickými potřebami. V oboru působí už od roku 1988. Prodejnu založil v květnu 2007. Na plný úvazek se jí začal věnovat až v roce 2015.

„Stále více se cítím jako řezník než obchodník, což je asi také ovlivněno tím, že naše prodejna je především specializovaná na potřeby pro řezníky s přesahem do gastronomie a nože mám denně v ruce,“ přiznává.

Jeho podnikání se skládá z malo a velkoobchodního prodeje řeznických potřeb. „Velkoobchodní prodej spočívá v zásobování spotřebním materiálem do uzenářských výroben malých výrobců, kde se současná situace projevila propadem objednávek z gastronomických provozů, a tím pádem se tento propad přenesl i na nás,“ vysvětluje.

Maloobchodní prodej Luboše Matějů je založen na prodeji v kamenné prodejně. Vzhledem k situaci a také tím, že ve firmě působí doslova celá rodina, dokáže se celkem pružně přizpůsobit, bez toho, aniž by byl nucen převratně měnit zavedený systém.

„Zásadní rozdíl, který nastal vlivem vzniku pandemie, je, že se obchodování přesunulo ve chvílích největších zákazů vyplývajících z epidemiologických opatření z kamenné prodejny do internetového obchodu,“ přibližuje Matějů.

Za dobré řešení má, že firma zavedla koncem roku 2017 prodej nabízeného sortimentu přes internet. „Právě v době koronakrize se ukázalo, že to byla správná cesta, přestože jsem občas před covidem ztrácel přesvědčení o správnosti dřívějšího rozhodnutí,“ přiznává.

Od loňského března nezaznamenává ve velkém změnu v zájmu zákazníků. Přisuzuje to tomu, že je pevně dáno především složení sortimentu, který je specifický pro dané roční období s pravidelným poklesem během jarních měsíců.

„V poslední době se vlivem dostatku volného času na nás obracejí především noví zákazníci, experimentátoři, kteří začínají s různými experimenty při výrobě uzenářských specialit,“ říká s dodatkem: „Bohužel dost často bývají tito zákazníci vybavení znalostmi pouze z internetu a zaručenými recepturami od samozvaných odborníků, kteří natočili nějaké video a umístili to na internet.“

Luboš Matějů doplňuje, že dost často se také setkává s tím, že se začátečníci hned při prvních pokusech pouští do technologicky složitých procesů, aniž by tušili, co takové nedodržení technologických postupů a nesprávné tepelné opracování masných výrobků může způsobit.

„A to už ani nezmiňuji používání speciálních technologických prostředků, jako jsou startovací kultury a kulturní plísně u tepelně neopracovaných uzenářských výrobků,“ říká.

Vláda podnikatelům nabídla už před několika měsíci různé kompenzace. Luboš Matějů je však nevyužívá.

„Vzhledem k tomu, že se snažím podnikat v rámci možností a pružně se přizpůsobovat požadavkům trhu, tak doufám, že se nedostaneme do situace, kdy budeme takovéto podpůrné systémy potřebovat,“ sděluje.

Diskuze k článku

Nový komentář

Reklama
15.04.2021 AktualityMěsto: Služby Na Člunku jsou zajištěné

Jihlava komunikace v lokalitě Na Člunku přebírat nebude. Vyplynulo to z jednání jihlavských zastupitelů. Na zasedání se dostavil také zástupce občanů žijících v této lokalitě Roman Fiala. ...

Komentáře (0)
15.04.2021 AktualityNejtypičtější objednávka, kterou nyní řeším: Potřebujeme dort, ale malý…

Gastro obory patří za poslední měsíce k jedněm z nejzasaženějším koronakrizí. Potvrzuje to i Veronika Došková, která od roku 2018 provozuje v Jihlavě kuchařské studio Gurmandie. Její ...

Komentáře (0)
14.04.2021 AktualityPřípadů klíšťové encefalitidy loni na Vysočině výrazně přibylo

Na Vysočině se loni meziročně výrazně zvýšil počet případů klíšťové encefalitidy, onemocnělo 118 lidí, v roce 2019 jich bylo 76. S nemocí loni zemřel jeden člověk, stejně jako v ...

Komentáře (1)
14.04.2021 AktualityVedení Jihlavy se snaží o změnu testů ve školách

Primátorka se svými kolegy řeší se Svazem měst a obcí ČR (SMOČR) možnost změnit způsob testování v mateřských a základních školách. Město jako zřizovatel základních a mateřských ...

Komentáře (0)
14.04.2021 AktualityVysočina obdržela dodávku roušek pro školy

Vysočina včera po poledni obdržela dodávku roušek pro školy. Uvolnila ji Správa státních hmotných rezerv (SSHR). Téměř 12.000 balení se statisíci roušek začne kraj od dnešního dne školám ...

Komentáře (0)
14.04.2021 AktualityBudoucnost krajského města nejvíce zajímá lidi na velkých sídlištích

Přes 1300 Jihlavanů vyplnilo dotazník na téma, co se jim líbí či nelíbí ve městě. Výsledky dotazníku ovlivní vývoj Jihlavy na příštích deset let. Podle radnice mají data z dotazníku ...

Komentáře (0)
08.04.2021 AktualityVysočina už Čínu za přítele nechce

Vypovězení memoranda o spolupráci s čínskou provincií Hubei a pozastavení všech aktivit s Minskou oblastí Běloruska. To jsou zásadní změny ve spolupráci Vysočiny se zahraničními partnery. ...

Komentáře (0)
14.04.2021 AktualityEder: Občané byli vůči nám chápaví

Věnovali jsme se papírům a plastům tak, aby Jihlava byla jakž takž uklizená, říká jednatel SMJ Josef Eder k dočasnému omezení svozů. Dne 31. března Služby města Jihlavy (SMJ) oznámily ...

Komentáře (0)
13.04.2021 AktualityJihlavská zoo se letos poprvé otevřela pro veřejnost

Jihlavská zoologická zahrada včera přivítala první letošní návštěvníky. Vystřídalo se tam okolo 550 lidí, řekl její mluvčí Martin Maláč. Potvrdil se tak předpoklad zoo, že nastavený ...

Komentáře (0)
13.04.2021 AktualityNemocnice: Ušetřete čas a vyplňte si dotazník před očkováním už doma

Jihlavská nemocnice se na ty, kteří míří na očkování proti covidu-19, obrací s prosbou. Zdravotníkům by podle zařízení velmi pomohlo, kdyby si lidé vyplnili dotazník o svém zdravotním ...

Komentáře (0)
13.04.2021 AktualitySpolek Mezi stromy nedostal státní dotaci na hospic

Spolek Mezi stromy nedostal státní dotaci na stavbu lůžkového hospice v Havlíčkově Brodě, městu včera proto vrátil pozemek. Starosta Jan Tecl při té příležitosti řekl zastupitelům, že ...

Komentáře (0)
13.04.2021 AktualityKáně lesní je ptákem roku 2021, v Pavlově častým obyvatelem

Česká společnost ornitologická vyhlásila ptákem roku 2021 káni lesní. Jde o našeho nejhojnějšího dravce, který je častým obyvatelem záchranné Stanice Pavlov. „Jen za loňský rok ...

Komentáře (0)

Reklama
© 2007 Parola s.r.o. - užití obsahu včetně převzetí článku bez písemného souhlasu Paroly spol s r. o. je zakázáno. Výroba www stránek a eshopů
S-Rank (www.seznam.cz) www.i-asap.net