NOVÁ ŘÍŠE ­- Novou Říši provoní nadcházející sobotu odpoledne štrúdly. V obci se koná letos popáté Novoříšské štrúdlování.

 Štrúdlování je letos součástí doprovodného programu Dolnorakouské výstavy. O organizaci letošního ročníku soutěže jsme hovořili s Magdou Pojerovou, předsedkyní Novoříšského kulturního spolku.

 "Letos se bude soutěžit ve dvou kategoriích ­ se slaným nebo sladkým štrúdlem. A jako perlička je připojena ještě další kategorie, kterou jsme nazvali Z jablka cokoliv a jakkoliv, aby se to dalo jíst nebo pít. Zájemci se mohou přihlásit do všech tří kategorií. Do soutěže se mohou přihlásit nejen soutěžící z Nové Říše, ale také z okolních obcí a městeček."

 Letos jste kromě zorganizování oblíbené akce také připravili vydání kalendáře. Kdy vás napadlo vydat vlastní kalendář receptů?

 "Nápad vydat kalendář plný štrúdlů přišel již po prvním ročníku štrúdlování. Chtěli jsme, aby štrúdlování mělo nějaký výstup.

Něco, co by je lidem stále připomínalo a hlavně, aby tahle soutěž o nejlepší štrúdl byla nějakým způsobem užitečná. Proto jsme se rozhodli, že vydáme kalendář, až budeme mít větší sbírku receptů. A pak jsme přišli na to, že bude nejlepší vydat kalendář v rámci jubilejního ročníku. A pátý ročník je tím pravým. Proto kalendář letos. A proto na rok 2010."

 Bude kalendář k vidění na letošním pátém ročníku oblíbené akce?

 "Práce na kalendáři nebyla samozřejmě jednoduchá. Důležité bylo, aby se nám sešlo dostatek receptů. Nakonec jsme vytvořili stolní dvoutýdenní kalendář, který obsahuje především vítězné štrúdly a jablečné speciality ze všech již proběhlých ročníků. Rádi bychom, aby by byl kalendář představen již v sobotu na štrúdlování, kde bude pro zájemce také k prodeji."

 Kolik obsahuje receptů a je také opatřen fotografiemi výrobků?

 "Kalendář je plný receptů jak sladkých, tak i slaných štrúdlů a ještě jsme přidali něco navíc. Jak už jsem se zmínila, tak jsme kalendář koncipovali jako dvoutýdenní, což znamená, že se do kalendáře vešlo sedmadvacet receptů. Samozřejmě, že nemůžou chybět fotky. Každý štrúdl má svoji fotografii. Dále jsme také ke každému receptu umístili jméno jeho tvůrce a údaje o tom, v jakém ročníku štrúdl soutěžil a jaké místo v soutěži obsadil."

 Letos je akce "mezinárodní" ­ počítáte také s účastí zahraničních štrúdlů?

 "Jsme rádi, že se právě pátý ­ dalo by se říci ­ jubilejní ročník Štrúdlování koná právě v rámci Dolnorakouské výstavy. Myslíme si, že by se už proto mohlo štrúdlování rozšířit i o rakouské štrúdlové speciality. Pokud rakouští hosté a soutěžící dorazí, bude to zase něco nového a soutěž o nejlepší štrúdl to obohatí a posune zase o kousek dál."

 Dana ČÍRTKOVÁ