Snil o rodinném byznysu v gastronomii. Pronajal si kvůli tomu od města Radniční restauraci v centru Jihlavy, do které její šéf Lukáš Fiala za skoro 18 let jejího provozování investoval miliony korun. Podnikání ale skončilo krachem.

 Včera ho navíc jihlavský okresní soud poslal za rozsáhlé daňové úniky na tři roky do vězení, s podmínečným odkladem na čtyři roky. Fiala se proti rozsudku okamžitě odvolal. Rozsudek tak není pravomocný.

 Ostře sledovaný proces s exšéfem restaurace pokračoval včera ráno po více než třech měsících od začátku hlavního líčení. Soudce Zdeněk Chalupa předvolal soudní znalkyni Jarmilu Kleinovou. Jejím úkolem bylo na základě účetních dokladů prověřit hospodaření firmy.

 Žalobce Kamil Špelda exšéfa firmy Dinas, provozující restauraci, viní z toho, že celkem měl státní kasu na daních připravit v letech 2007 až 2010 o bezmála dva miliony korun.

 Fiala po celou dobu trvání procesu jakoukoliv vinu popírá. „Účetnictví jsme dělali podle svého nejlepšího vědomí a svědomí. Tím, že jsme do restaurace pumpovali peníze, tak jsme přece neměli důvod něco zkreslovat. Vždyť bychom byli sami proti sobě,“ zopakoval ve čtvrtek u soudu.

 Nesrovnalosti v účetnictví hájí tím, že docházelo k masivnímu vyhazování navařených jídel, která se v průběhu dne nestačila prodat. To ale soudní znalkyně Kleinová odmítla. Ztrátovost na jídlech se v restauracích pohybuje od jednoho do maximálně dvou procent.

 Znalkyně se při vysvětlování svých závěrů zkoumání účetnictví zarazila mimo jiné u toho, proč rodina restauraci neustále dotovala ze svého, když výsledky hospodaření byly rok od roku horší, hlavně od roku 2006.

 „Je to zvláštní, podnikat a mít jen ztráty. Kdo z nás by v takové firmě zůstal?“ položila závěrem své výpovědi otázku. Případem se bude kvůli Fialově odvolání zabývat brněnský Krajský soud.