Reklama
Dnes je pondělí 27.01.2020     svátek má Ingrid

Češi se pomalu vrací k rybám. Nejoblíbenější je kapr a losos

Ilustrační foto: Pixabay
Ilustrační foto: Pixabay

16.12.2019 Aktuality/Komentáře (0), autor:
-tz-

Ryby si opět nachází své místo v českých jídelníčcích. Vyplývá to ze zprávy Českého statistického úřadu, podle které Češi ročně snědí přes půldruhého kila rybího masa. 
Nejčastěji se ryby na našich talířích objevují o Vánocích. Zde se ale střetává tradice s moderní kuchyní, a zatímco část strávníků nedá dopustit na kapra, stále častěji ho na štědrovečerní tabuli nahrazuje losos.
Podle statistiků se stravovací návyky Čechů v posledních letech mění a na úkor masa stále častěji saháme po ovoci a zelenině. V posledních letech také mírně stoupá právě oblíbenost ryb. „Zatímco v roce 2016 byla průměrná spotřeba rybího masa 5,1 kilogramů na osobu, o rok později stoupla na 5,4 kilogramy. V loňském roce už to bylo 5,6 kilogramů ryb,“ informuje mluvčí Českého statistického úřadu Jan Cieslar.


Zvýšení spotřeby ryb o dvě procenta je ale podle ministerstva zemědělství stále nedostatečné a Češi by ryby měli jíst častěji. „Ryby jsou zdrojem nutričně významných bílkovin, lipidů, vitamínů a minerálních složek. Podle odborníků na lidskou výživu je optimum spotřeby kolem 17 kilogramů ryb na osobu a rok,“ uvádí ministerská situační zpráva zaměřená na ryby. 


Celosvětový průměr je dvacet kilogramů ryb na člověka, přičemž v Evropě je to pouze jedenáct kilogramů. „Když vezmeme v potaz, že u nás je roční spotřeba ryb jen těsně nad pěti kilogramy, zaostáváme oproti evropskému průměru zhruba o polovinu. Oproti světu je rozdíl ještě markantnější — naše spotřeba je oproti světovému průměru zhruba čtvrtinová, což je veliká škoda,“ říká Martin Urbánek z Rybářského sdružení České republiky.


Dodává také, že v České republice se těší větší oblibě mořské ryby. Zákazníci nejčastěji sahají po chlazených rybách, v posledních letech narůstá podíl zpracovaných ryb v podobě filetů, půlek či podkov. „Ze sladkovodních ryb, které jsou vyprodukovány v České republice, vede jednoznačně kapr. Zhruba polovina domácí produkce se uplatní na tuzemském trhu, což je asi deset tisíc tun. Na druhém místě je to stále populárnější dvojice pstruh duhový a siven americký. Těch se u nás odchová v množství, které činí něco málo přes tisíc tun,“ vypočítává Urbánek.


Statistiku v konzumaci ryb na podzim zlepšují výlovy rybníků, nejvíce ale poptávka stoupá o Vánocích. Právě tady je rostoucí obliba ryb v posledních letech vidět nejvýrazněji. Jasným trendem v popularitě ryb je kapr. Pomalu ho ale začíná „vytlačovat“ losos. 
 

Reklama
23.01.2020 Aktuality/Komentáře (3)Před 30 lety zaniklo náměstí Míru

Před 30 lety došlo stejně jako po celé republice i v Jihlavě k prvním zásadním změnám v pojmenování ulic či náměstí. Stalo se tak v důsledku sametové revoluce, kdy u nás padl totalitní ...

23.01.2020 Aktuality/Komentáře (0)Na Vysočině vedou Jakubové a Elišky

V Jihlavě a v Třebíči zaregistrovali více narozených dětí, města Pelhřimov a Havlíčkův Brod zaznamenala pokles. Jihlava V roce 2019 bylo zapsáno na jihlavské radnici celkem 2530 ...

23.01.2020 Aktuality/Komentáře (0)Fotosoutěž má mapovat obyčeje 

Obyvatelé našeho kraje se mohou přihlásit do fotosoutěže Výroční obyčeje česko - rakouského příhraničí. Úkolem je vyfotit snímek reportážní, či umělecký v regionech jižních Čech, ...

22.01.2020 Aktuality/Komentáře (0)Prázdniny v Jihlavě budou o dva dny delší

Příští týden čekají na děti pololetní prázdniny, které o jeden den prodlouží první únorový víkend. Školou povinné děti budou mít volno v pátek 31. ledna 2020. Už teď se ale mohou ...

22.01.2020 Aktuality/Komentáře (8)Jihlava zaplatí za projekty k multifunkční aréně 65 milionů

Jihlava zaplatí za kompletní projektovou dokumentaci pro novou multifunkční arénu skoro 65 milionů korun. Zakázku dostal vítěz architektonické soutěže, jímž byl Josef Chybík ve spolupráci ...

22.01.2020 Aktuality/Komentáře (0)Letošní kulturní akce podpoří Vysočina více než osmi miliony

Vysočina letos plánuje podpořit asi tři desítky sportovních, kulturních či společenských akcí více než osmi miliony korun. Největší částku kraj vyčlenil stejně jako loni pro Mezinárodní ...

22.01.2020 Aktuality/Komentáře (0)Na Vysočině loni řádil černý kašel

Téměř pětinásobný nárůst případů černého kašle zaznamenali v uplynulém roce hygienici na Vysočině. Zatímco v roce 2018 bylo v našem kraji hlášeno 24 pacientů s tímto onemocněním, ...

22.01.2020 Aktuality/Komentáře (0)Kromě zpravodaje mají i videomagazín

Před rokem začalo nové vedení radnice v Dolní Cerekvi opětovně vydávat tištěnou formu s aktuálními informacemi o městysi. Čtvrtletník v počtu 500 kusů dostávají zadarmo jednotlivé domácnosti ...

21.01.2020 Aktuality/Komentáře (0)Bydlíte v Jihlavě a vlastníte psa? Na očipování a nahlášení do městského registru už máte jen 10 dnů

V Jihlavě musí lidé nahlásit čipovaného psa do městské evidence, povinnost by podle místní vyhlášky měli splnit do konce tohoto měsíce. Vyhlášku město vydalo proto, že neexistuje centrální ...

21.01.2020 Aktuality/Komentáře (0)Ve Štěpánově se ptačí chřipka u dalších dvou chovů nepotvrdila

Ve Štěpánově nad Svratkou se nepotvrdila ptačí chřipka u utracených slepic dalších dvou chovatelů, kteří sousedí s nakaženým malochovem. Informaci řekl mluvčí Státní veterinární ...

21.01.2020 Aktuality/Komentáře (0)Začala modernizace psychiatrické nemocnice v Havlíčkově Brodě

Psychiatrická nemocnice v Havlíčkově Brodě zřizovaná ministerstvem zdravotnictví začala s modernizací jednoho ze svých pavilonů. Zaplatí za ni takřka 69 milionů korun bez DPH. Dodavatel ...

21.01.2020 Aktuality/Komentáře (1)Výraz bezmoci, komentuje majitel parkovacího stání vyvěšení galerie

Vyvěšením série fotografií, kterou nazval „Galerie parkování debilů“, reagoval Petr Kubíček z Jihlavy na opakované parkování aut před vraty svého parkovacího stání v horní části ...


Reklama
© 2007 Parola s.r.o. - užití obsahu včetně převzetí článku bez písemného souhlasu Paroly spol s r. o. je zakázáno. edited by N.E.S.P.I
S-Rank (www.seznam.cz) www.i-asap.net