Reklama
Dnes je sobota 20.04.2019     svátek má Marcela

Kontroly stravovacích služeb na Vysočině byly loni častější

Ilustrační foto: pixabay
Ilustrační foto: pixabay

18.2.2019 Aktuality/Komentáře (0), autor:
-čtk-

Hygienici loni na Vysočině provedli 915 kontrol stravovacích služeb, o 49 víc než v roce 2017. Ve 31 provozovnách museli nařídit likvidaci asi 400 kilogramů potravin.

Dvě provozovny na místě uzavřeli, v roce 2017 neuzavřeli žádnou. Za loňský rok uložili pokuty asi za půl milionu korun, vyplývá z informací, které poskytl Jiří Kos z Krajské hygienické stanice Kraje Vysočina (KHSKV) a z informací na webu KHSKV. Kontroly pokračují i letos.

Naposledy hygienici uzavřeli Baher Kebab ve Velké Bíteši na Žďársku.

Provozovnu kontrolovali v úterý. Podle jejich zjištění nebyla zařízená podle schválené projektové dokumentace, za toaletě pro personál nebyla u umyvadla tekoucí teplá voda, chyběl dřez na mytí zeleniny, saláty i dresinky byly skladované při nevhodných teplotách. Provozovna je uzavřená do doby odstranění závad.

Nejčastější závadou v restauracích zůstává nedodržování postupů, které mají zajistit nezávadnost přípravy a podávání pokrmů. Některé restaurace ani nemají takové postupy definované, i když je to jejich povinností.

Druhou nejčastější závadou je hygiena provozu. Loni bylo takových závad zjištěno 35, stejně jako v roce 2017. Zlepšilo se upozorňování na alergeny. V roce 2017 porušily tuto povinnost asi dvě desítky provozoven, loni jich bylo méně než deset.

Hygienici loni uložili 198 správních trestů, z toho 142 pokut a 56 napomenutí. Pokuty byly v celkové výši 490.000 korun. Nejčastěji kvůli tomu, že se uchovávala vařená jídla do druhého dne, že se používaly potraviny s prošlou dobou spotřeby nebo kvůli nezajištění čistoty provozu.

Na Vysočině je v provozu 2880 stravovacích zařízení, nejvíc výčepů, barů a pivnic, kterých je 980. O 130 méně je restaurací, ve kterých se vaří. Cukráren, bufetů, provozoven rychlého občerstvení a pevných stánků je v kraji 520. Mezi stravovací zařízení patří i 400 závodních kuchyní a výdejen, 80 zařízení ve zdravotnictví a sociálních službách a 50 prodejních automatů.

Kontroly ve stravovacích službách provádí kromě hygieniků také Státní veterinární správa a Státní zemědělská a potravinářská inspekce.

 

Nový komentář

Komentáře

Reklama
Reklama
17.04.2019 Aktuality/Komentáře (0)V soutěži Historické město roku zabodovala Brtnice

Historickým městem roku 2018 je Brtnice na Jihlavsku. Dostala cenu za nejlepší péči o památky a odměnu milion korun na další péči o kulturní ...

17.04.2019 Aktuality/Komentáře (0)Já ovce netýrám, hájí se chovatel

Chovatel aktuálně tří ovcí kamerunských a beránka Oldřich Meduna z místní části Vílance Loučky musel v průběhu února letošního ...

17.04.2019 Aktuality/Komentáře (0)Vnuk Evžena Plocka: Prezident je neomalený hulvát a lhář

Ve středu se uskutečnila pietní vzpomínka u příležitosti 50. výročí sebeupálení Evžena Plocka z Jihlavy. „Měl jsem možnost mluvit s člověkem, ...

16.04.2019 Aktuality/Komentáře (1)Pro rodiny ve finanční nouzi Jihlava připraví osm bytů

Jihlava pilotně vyzkouší nový přístup k řešení bytové nouze rodin i jednotlivců Housing First. Zařadí se tak mezi dalších přibližně ...

16.04.2019 Aktuality/Komentáře (0)V historické sýpce v Brtnici budou letos pracovat restaurátoři

Oprava historické sýpky v Brtnici na Jihlavsku, kterou město postupně spravuje, bude letos stát asi 1,5 milionu korun. Restaurátoři obnoví výmalbu v druhém ...

16.04.2019 Aktuality/Komentáře (0)Na Vysočině se už 213 škol připojilo do programu Recyklohraní

Už 213 mateřských, základních a středních škol z Kraje Vysočina se připojilo ke školnímu vzdělávacímu programu Recyklohraní aneb ...

16.04.2019 Aktuality/Komentáře (0)Jihlavské listy vyráží za prvňáky

Školní rok 2018/19 se pomalu, ale jistě blíží ke konci. Pro některé děti byl rokem zásadním. Poprvé totiž usedly do školních lavic. ...

16.04.2019 Aktuality/Komentáře (1)City park opět otevřel boční výjezd

Obyvatele Fibichovy ulice čeká další zkouška nervů. Nákupní centrum City park totiž opět využívá vedlejší výjezd z dolního ...

16.04.2019 Aktuality/Komentáře (0)Velikonoce se budou slavit pět dní v zoo

Velikonoce se budou od 18. do 22. dubna slavit v Zoo Jihlava. V areálu bude ukryt velikonoční poklad, který budou moci návštěvníci během pěti velikonočních ...

15.04.2019 Aktuality/Komentáře (1)Lesníci z Vysočiny, čelící kalamitě, prodávají dřevo i do Číny

Kvůli velkému přebytku dřeva způsobenému kůrovcovou kalamitou v lesích hledají lesníci z Vysočiny další odbyt v řadě zemí. Dřevo už kromě ...

15.04.2019 Aktuality/Komentáře (1)Projekt Rezidence Vrchlického se musí pozastavit

Výstavba bytového areálu Rezidence Vrchlického, která probíhá na rohu jihlavských ulic Vrchlického a 17. listopadu, byla nuceně pozastavena. Stejnojmenná ...

15.04.2019 Aktuality/Komentáře (0)Vydatnost prameniště u Heraltic se zlepšila

Vydatnost prameniště u Heraltic na Třebíčsku je lepší než v závěru loňského suchého roku. Zatímco na podzim z něj plynulo v průměru kolem ...


Reklama
© 2007 Parola s.r.o. - užití obsahu včetně převzetí článku bez písemného souhlasu Paroly spol s r. o. je zakázáno. edited by N.E.S.P.I
S-Rank (www.seznam.cz) www.i-asap.net