Reklama
Dnes je sobota 24.08.2019     svátek má Bartoloměj

Kontroly stravovacích služeb na Vysočině byly loni častější

Ilustrační foto: pixabay
Ilustrační foto: pixabay

18.2.2019 Aktuality/Komentáře (0), autor:
-čtk-

Hygienici loni na Vysočině provedli 915 kontrol stravovacích služeb, o 49 víc než v roce 2017. Ve 31 provozovnách museli nařídit likvidaci asi 400 kilogramů potravin.

Dvě provozovny na místě uzavřeli, v roce 2017 neuzavřeli žádnou. Za loňský rok uložili pokuty asi za půl milionu korun, vyplývá z informací, které poskytl Jiří Kos z Krajské hygienické stanice Kraje Vysočina (KHSKV) a z informací na webu KHSKV. Kontroly pokračují i letos.

Naposledy hygienici uzavřeli Baher Kebab ve Velké Bíteši na Žďársku.

Provozovnu kontrolovali v úterý. Podle jejich zjištění nebyla zařízená podle schválené projektové dokumentace, za toaletě pro personál nebyla u umyvadla tekoucí teplá voda, chyběl dřez na mytí zeleniny, saláty i dresinky byly skladované při nevhodných teplotách. Provozovna je uzavřená do doby odstranění závad.

Nejčastější závadou v restauracích zůstává nedodržování postupů, které mají zajistit nezávadnost přípravy a podávání pokrmů. Některé restaurace ani nemají takové postupy definované, i když je to jejich povinností.

Druhou nejčastější závadou je hygiena provozu. Loni bylo takových závad zjištěno 35, stejně jako v roce 2017. Zlepšilo se upozorňování na alergeny. V roce 2017 porušily tuto povinnost asi dvě desítky provozoven, loni jich bylo méně než deset.

Hygienici loni uložili 198 správních trestů, z toho 142 pokut a 56 napomenutí. Pokuty byly v celkové výši 490.000 korun. Nejčastěji kvůli tomu, že se uchovávala vařená jídla do druhého dne, že se používaly potraviny s prošlou dobou spotřeby nebo kvůli nezajištění čistoty provozu.

Na Vysočině je v provozu 2880 stravovacích zařízení, nejvíc výčepů, barů a pivnic, kterých je 980. O 130 méně je restaurací, ve kterých se vaří. Cukráren, bufetů, provozoven rychlého občerstvení a pevných stánků je v kraji 520. Mezi stravovací zařízení patří i 400 závodních kuchyní a výdejen, 80 zařízení ve zdravotnictví a sociálních službách a 50 prodejních automatů.

Kontroly ve stravovacích službách provádí kromě hygieniků také Státní veterinární správa a Státní zemědělská a potravinářská inspekce.

 

Nový komentář

Komentáře

Reklama
22.08.2019 Aktuality/Komentáře (1)Zachránili sebevraha v Humpolci

Skleněnou plaketou krajského policejního ředitelství ocenil trojici policistů z obvodního oddělení Humpolec - podpraporčíka Miloslava Hladíka, nadstrážmistra Pavla Vlčka a strážmistra ...

21.08.2019 Aktuality/Komentáře (1)V létě přibylo alergických reakcí po bodnutí hmyzem

Ani letošní léto není výjimkou a na urgentním příjmu ošetřují zdravotníci typicky letní úrazy. Oproti předchozím prázdninám ale přibylo pacientů s alergickými reakcemi po bodnutí ...

21.08.2019 Aktuality/Komentáře (0)Opravy školních budov stály na Vysočině desítky milionů

Města a obce na Vysočině letos využily školní prázdniny na opravy či přístavby školních kuchyní, tělocvičen či na zateplení školních budov. Do základních i mateřských škol investovaly ...

21.08.2019 Aktuality/Komentáře (0)Pelhřimovská nemocnice začne testovat eNeschopenky. S Novým rokem je musí lékaři vydávat povinně

Bez výjimky musí začít od Nového roku lékařské ordinace, a to vč. těch nemocničních, vydávat elektronické neschopenky. „Krajská Nemocnice Pelhřimov už příští měsíc spustí pilotní ...

21.08.2019 Aktuality/Komentáře (0)Takovou tragédii ve Vápovicích nepamatují

Kvůli zfetovanému cizinci přišli skoro o všechno. Jak už z minulého vydání JL víte, penzisté ve Vápovicích na Jihlavsku po nočním požáru druhou srpnovou neděli přišli nejen o střechu ...

21.08.2019 Aktuality/Komentáře (0)Divadlo montuje zvukovou aparaturu

V Horáckém divadle probíhá tento týden montáž nové zvukové aparatury. Jak sdělila na dotaz JL Mirka Kvíčalová z marketingového oddělení divadla, jedná se o montáž aktivních reproduktorů, ...

21.08.2019 Aktuality/Komentáře (0)Na Vysočině se hraboši nepřemnožili

Hraboši polní se natolik rozmnožili, že mají ohrožovat české zemědělství. Ministerstvo zemědělství proto schválilo používat plošně přípravek na hubení hrabošů. Proti tomu protestovala ...

20.08.2019 Aktuality/Komentáře (1)V parném létě postavili sněhuláka

I přestože je léto, v Pelhřimově mají sněhuláka. Jedná se o nový exponát pelhřimovského Muzea rekordů a kuriozit. Největšího pleteného sněhuláka v České republice pro zdejší expozici ...

20.08.2019 Aktuality/Komentáře (0)Podzim už na školáky volá. Už finišují opravy jihlavských škol

Největší investice města, jako zřizovatele, spolkly během letních prázdnin opravy v ZŠ Křížová. „Jedná se o dva projekty. Prvním je rekonstrukce vzduchotechniky ve školní kuchyni a akustické ...

20.08.2019 Aktuality/Komentáře (1)Nová zastávka v Popicích

Nová zastávka od srpna zdobí náves pod kapličkou v Popicích. Bezbariérové nástupiště nahradilo stávající dřevěnou čekárnu. Její výstavba stála necelý půl milion korun. „Nové ...

20.08.2019 Aktuality/Komentáře (0)Centrální dispečink má ohlídat návaznost spojů na Vysočině

Dalším krokem k zavedení nového systému organizace veřejné dopravy pod názvem Veřejná doprava Vysočiny je zavedení centrálního dispečinku veřejné dopravy, který bude nově dozorovat veškerou ...

20.08.2019 Aktuality/Komentáře (4)Chování řidičů bohužel ovlivnit nedokážeme

Vysočina na silnicích prožívá jeden z nejtragičtějších roků za poslední dobu. „To, že se lidi na silnicích chovají tak, jak se chovat nemají, je bohužel čistě jejich věc. Nemáme šanci ...


Reklama
© 2007 Parola s.r.o. - užití obsahu včetně převzetí článku bez písemného souhlasu Paroly spol s r. o. je zakázáno. edited by N.E.S.P.I
S-Rank (www.seznam.cz) www.i-asap.net