Reklama
Dnes je čtvrtek 23.05.2019     svátek má Vladimír

Kontroly stravovacích služeb na Vysočině byly loni častější

Ilustrační foto: pixabay
Ilustrační foto: pixabay

18.2.2019 Aktuality/Komentáře (0), autor:
-čtk-

Hygienici loni na Vysočině provedli 915 kontrol stravovacích služeb, o 49 víc než v roce 2017. Ve 31 provozovnách museli nařídit likvidaci asi 400 kilogramů potravin.

Dvě provozovny na místě uzavřeli, v roce 2017 neuzavřeli žádnou. Za loňský rok uložili pokuty asi za půl milionu korun, vyplývá z informací, které poskytl Jiří Kos z Krajské hygienické stanice Kraje Vysočina (KHSKV) a z informací na webu KHSKV. Kontroly pokračují i letos.

Naposledy hygienici uzavřeli Baher Kebab ve Velké Bíteši na Žďársku.

Provozovnu kontrolovali v úterý. Podle jejich zjištění nebyla zařízená podle schválené projektové dokumentace, za toaletě pro personál nebyla u umyvadla tekoucí teplá voda, chyběl dřez na mytí zeleniny, saláty i dresinky byly skladované při nevhodných teplotách. Provozovna je uzavřená do doby odstranění závad.

Nejčastější závadou v restauracích zůstává nedodržování postupů, které mají zajistit nezávadnost přípravy a podávání pokrmů. Některé restaurace ani nemají takové postupy definované, i když je to jejich povinností.

Druhou nejčastější závadou je hygiena provozu. Loni bylo takových závad zjištěno 35, stejně jako v roce 2017. Zlepšilo se upozorňování na alergeny. V roce 2017 porušily tuto povinnost asi dvě desítky provozoven, loni jich bylo méně než deset.

Hygienici loni uložili 198 správních trestů, z toho 142 pokut a 56 napomenutí. Pokuty byly v celkové výši 490.000 korun. Nejčastěji kvůli tomu, že se uchovávala vařená jídla do druhého dne, že se používaly potraviny s prošlou dobou spotřeby nebo kvůli nezajištění čistoty provozu.

Na Vysočině je v provozu 2880 stravovacích zařízení, nejvíc výčepů, barů a pivnic, kterých je 980. O 130 méně je restaurací, ve kterých se vaří. Cukráren, bufetů, provozoven rychlého občerstvení a pevných stánků je v kraji 520. Mezi stravovací zařízení patří i 400 závodních kuchyní a výdejen, 80 zařízení ve zdravotnictví a sociálních službách a 50 prodejních automatů.

Kontroly ve stravovacích službách provádí kromě hygieniků také Státní veterinární správa a Státní zemědělská a potravinářská inspekce.

 

Reklama
Reklama
Reklama
20.05.2019 Aktuality/Komentáře (3)Na Vysočině v posledním roce ubylo v chovech drůbeže, koz a ovcí

Zemědělci na Vysočině za poslední rok nejvíce snížili chovy drůbeže, koz a ovcí. Počty prasat v porovnání s loňským jarem klesly jen o 1,5 procenta. U ...

20.05.2019 Aktuality/Komentáře (0)Lázeňské lavičky budou v Benešově ulici pouze letošní léto

Od poloviny května jsou pro odpočinek chodců v Benešově ulici připraveny čtyři lázeňské lavičky. Lavičky mají dočasně nahradit předchozí s květináči, ...

20.05.2019 Aktuality/Komentáře (0)Jihlavská zoo má mládě lenochoda dvouprstého

Dnes oslaví tři týdny života mládě lenochoda dvouprstého narozeného v jihlavské zoo. Mláďata narozená stejnému páru v roce 2018 ...

20.05.2019 Aktuality/Komentáře (0)Na člověka s postižením tváře se nedívejte přes prsty

Upozornit na to, že člověk s jakýmkoliv postižením vzhledu může žít stejně plnohodnotný život jako zdravý člověk. Cíl setkání pod názvem ...

20.05.2019 Aktuality/Komentáře (1)Americký brouk si oblíbil Česko a chce k vám domů. Vyfoťte ho

České domácnosti si oblíbil netradiční brouček. A objevuje se i v našem kraji. Řeč je o severoamerické invazní ploštici vroubence americké. Jedná ...

20.05.2019 Aktuality/Komentáře (0)Od počítače k soutěžnímu létání

Petr Jonáš pochází z Velkého Beranova. Jeho příběh, jak se z dětského snu stal šampionem mistrovství světa, může na první pohled ...

19.05.2019 Aktuality/Komentáře (2)Dreveňak zcela změnil výpověď

K zásadní změně ve výpovědi se před Okresním soudem v Jihlavě přesně před týdnem odhodlal Roman Dreveňak (22). V rámci hlavního líčení ...

19.05.2019 Aktuality/Komentáře (0)Chystají setkání ke změnám ve Stříbrném údolí

Revitalizace Stříbrného údolí je v Jihlavě jedním z hlavních témat. Další veřejné projednání urbanistické studie, ...

19.05.2019 Aktuality/Komentáře (1)Do půlky letošního října postaví parkoviště na Zimní ulici

Za několik dní začne město se stavbou parkoviště na ulici Zimní v jihlavské lokalitě Horní Kosov. Podle mluvčí jihlavské radnice Anety Hrdličkové, ...

18.05.2019 Aktuality/Komentáře (7)Lhát se nemá, ale ti nahoře to dělají

Na 350 lidí se sešlo v pondělí v Jihlavě na demonstraci proti jmenování Marie Benešové ministryní spravedlnosti a proti premiérovi Andreji ...

18.05.2019 Aktuality/Komentáře (0)Schválili výjimky z nočního klidu

Silvestrovské oslavy a závod 24 MTB, který pojede celou noc z 18. na 19. května. To jsou jediné dvě letošní akce, které mají úplnou výjimku ...

18.05.2019 Aktuality/Komentáře (0)Zaléváte vodou z rybníka? Pozor, musíte mít na to povolení

To, že se sucho stane v dohledné době nejskloňovanějším slovem v Česku je podle zpráv odborníků hned z několika oborů už prostě fakt. Je jasné, že ...


Reklama
© 2007 Parola s.r.o. - užití obsahu včetně převzetí článku bez písemného souhlasu Paroly spol s r. o. je zakázáno. edited by N.E.S.P.I
S-Rank (www.seznam.cz) www.i-asap.net