Ve dnech 15. 10. – 28. 10. jsme se jako žáci 4. ročníku oboru veterinářství a agropodnikání Vyšší odborné školy  a  Střední školy veterinární, zemědělská a zdravotnické v Třebíči zúčastnili v rámci programu Erasmus+, odborné stáže na partnerské škole Kmetijska Sola Grm Novo Mesto ve Slovinsku.

Tato škola leží 60 km od hlavního města Ljubljany a vlastní až 200 ha pozemků sloužících pro živočišnou i rostlinnou výrobu a na kterých jejich studenti hospodaří.  Část této plochy tvoří vinice, ovocné sady a pole pro pěstování zeleniny. Dále se v areálu školy nachází též skleníky pro pěstování květin, bylin, zeleniny a sazenic.

Další část pozemků zabírají stáje a pastviny pro hospodářská zvířata. Chová se zde zejména skot pro mléčnou produkci. Konečné produkty a výrobky škola prodává ve vlastních obchodech nejen ve škole, ale i v Novo Meste. Velká část produkce jde nejen do školní jídelny, ale také do restaurací, které škola provozuje. Ke škole patří i parkur, jízdárna a stáj, kde jsou ustájeni nejen školní koně, ale i koně soukromých majitelů. 

Naše stáž začala v učebně mikrobiologie, kde jsme si vyzkoušeli kultivaci bakteriálních kolonií z odebraných vzorků agamy. Další týden jsme pak pozorovali nárůst těchto kolonií. Podařilo se nám izolovat některé běžné druhy a další blíže neurčené bakterie. Také jsme si připomněli ze školy práci s mikroskopem, při pozorování různých mikroorganismů. 

Značnou část praxe jsme trávili hlavně ve stáji. Pod vedením místního trenéra se někteří z nás učili základům jízdy na koni. Pokročilejší měli možnost se zdokonalit ve skokových dovednostech a získat tak nové zkušenosti v této disciplíně. Nezbytnou součástí byla i péče o koně a úklid stájí. Na závěr jsme si prohlédli z koňského hřbetu i místní nádhernou přírodu. Další naší činností v rámci této stáže byla taky práce ve školním masozávodě a mlékárně.

Dozvěděli jsme se, jak nejlépe zpracovat a upravit maso a trénovali jsme například i náš odhad při krájení a následném vážení přibližně stejně silných plátků masa.  V mlékárně jsme pomáhali s výrobou tradičního sýra Skuta, jogurtů a celé řady dalších produktů.  Vyzkoušeli jsme si základní postupy při výrobě a balení konečných výrobků. Velmi zajímavá byla i naše práce při úpravě a ošetření paznehtů dojného skotu. Všichni jsme si celý postup několikrát vyzkoušeli a dále se tak zdokonalovali. Zkušeností pro nás bylo zejména ošetřování paznehtů poškozených hnilobou. 

Dále jsme také měli možnost si vyzkoušet odrohování telat. Celý zákrok probíhal v celkové a lokální anestezii. Tato stáž pro nás byla velmi přínosná. Rozšířili jsme si své odborné znalosti a praktické dovednosti, zlepšili si komunikaci v anglickém jazyce a naučili se i pár frází ve slovinštině. Poznali jsme hodné zajímavých lidí a okouzlila nás i místní kultura a krásná příroda.

Pavlína Parkanová, Lucie Šimánková, David Kratochvíl, Vojtěch Krejčí, žáci VOŠ a SŠVZZ Třebíč

Diskuze k článku